数年前亡くなった祖母はとてもマメな人で、お彼岸の時期はたくさんのおはぎを作り、親戚や仲のいい友人達に配っていました。 最後は病気になり入院がちで、もう食べられなくなるとは思ってなかったあの頃。 祖母の家に残されたままのもち米と、賞味期限の切…

昔から誕生日ケーキはお店で買うものだと思っていたけど、 まだ小さい子どもには、甘さ控えめのケーキを食べさせてやりたいなと あとは、自分がただ作るのが好きで、ホールケーキを作りたいというエゴで シフォンケーキを焼いて、クリームを詰めました 余白…

夏休みで、旦那が子どもを見てくれている間に少し手の込んだお菓子が作れるようになりました。 2日かけて作るお菓子はまだ無理だけど… かぼちゃパウンドケーキ 息子が大好きなかぼちゃ。国産かぼちゃは甘くてジューシーでケーキにしても美味しかったです。 …

短期間で3回くらい作っているクッキーです。 なかなか定番化するお菓子って限られているのですが、これはすごく簡単。 夏らしくレモンメレンゲパイ。 メレンゲが短命ですね、日持ちしません。大人二人で食べ切るのきつかった〜^^; 普段は義実家にお裾分けす…

洋食はあまり作らないからか、献立を決めるのが難しいです。 今日はお菓子ではなくキッシュを作りました。 お菓子より簡単でした^^*

暑い一日でしたが、時間が出来たのでケーキを焼きました。 焼きたてはレモンが効いていて、 寝かせてから食べるとシナモンの風味が強く感じます。 しっとりして美味しい^^* バナナホイップも不思議と調和しています。 人参のすりおろしとクリームの泡立てが…

お菓子作りがストレス解消になっています。 無性にお菓子が作りたくなる時は、ストレスが溜まってるのだと最近気が付きました。 ある日の抹茶クッキー いつも通り義実家へおすそ分けです。

やっぱり飽き性が出てしまいました… クリスマスぶりの更新は、バレンタインに作ったブラウニーにします。 焼く前と焼いた後です。 理想と現実はなかなか結びつかないものですね笑 もっと凝ったものを作りたいけど、もうちょっと子が大きくなってからかなぁ

まだ1歳の息子には食べなれているメニューですが、気持ちだけでもクリスマスにしてみました 一応ハヤシライスです 大人はピザとケーキで、今年は何も作りませんでした。全然丁寧な暮らしじゃないですね笑

牛乳が訳あってたくさんあり、消費に困っていたのでミルクレープを作ってみました。 生地はやや分厚いし、フォークを入れると生クリームもはみ出してきて、とても家庭的な味でしたが 帰宅した夫と夜な夜なつつくと美味しく感じます。 明日はクリームシチュー…

近所の公園のもみじが見事でした。 12月だけど、まだ紅く葉も散らず残っているのがなんだか不思議な気がします。 前日の晩にエンガワユッケ丼を食べたのですが、卵白が余って何か作れないか調べていたら、エンゼルフードケーキというのを見つけました。 中央…

便秘がちな息子のためにさつまいもを買ってきたけど、私と同じでさつまいもでは便秘が解消されないタイプでした。 というわけで、余らせていたさつまいもを使っておやつを作りました。 1歳の息子も食べられるし、おやつの時間が楽しみです^^*

寒くなってきたので、マカロニと鶏肉と玉ねぎでグラタンを作りました。いつも和食だから、洋食を作ると副菜に迷いますね。 翌日の昼は余ったグラタンに、フォカッチャをつけました。 丁寧な暮らしとブログタイトルをつけていますが、 私にとっての丁寧と、ほ…

いつも作りなれている料理以外は、レシピをメモして作ることが多いのですが、今日は全て目分量でご飯を作ってみました。 意外と美味しくできて満足😋少しは腕が上がったのかな？ 息子のお昼ご飯に、レタスチャーハンを作りました。 軟飯じゃなくてももう大丈夫…

息子のお昼ご飯です。栗ご飯、鮭とさつまいもとシメジの味噌汁、柿で秋満載のご飯になりました。 柿は義母から貰ったものです。 毎年お歳暮で貰っているらしく、沢山くれました。 柿プリンでも作ろうかな^^*

クリームチーズがたまたま余っていたので、ティラミスを作ってみました。 本当はマスカルポーネチーズを使うみたいです。 間には、コーヒー液を染み込ませたチーズ蒸しケーキを挟みました。 食べる直前にココアをふって頂こうと思います。 息子が産まれてか…

お昼はタカキベーカリーのイチジク入りのパンで生ハムサンドにしました。 少なく見えますが、パンの噛みごたえでおなかいっぱいになります。 パンにはエシレバターを塗ってみました。 姉がお土産にくれたものです。 こりゃ美味いわ…

姉が遊びに来てくれました。 紀伊国屋のドイツパンをくれたので、お昼はオープンサンドを作りました。 見栄えはいまいちですが…… 久々に充実したお昼ご飯でした。

ある芸人さんの子が、息子と同じ月齢と知って、ブログをたまに拝見しています。 今日のお昼はそぼろ丼、人参とかぼちゃのサラダ、ほうれん草の白和えです。野菜が少ないかなぁ…… うちは朝はシリアルだけです。 その芸人さんは3食きちんと作られていて、自分…

新調したばかりのお気に入りのうつわを割ってしまいました。 昨日の夕飯後の洗い物の際、手が滑ったのです。 すごくショックでしたが、今日アロンアルファを買ってきて修繕し、玄関の棚のポプリ入れにしました。 銀の四角い皿にポプリを載せていましたが、な…

近所に住む義母が、たい焼きを買ってきてくれました。 甘さ控えめのあんこがたっぷり。塩気がきいてて、私好みでした。 息子には柔らかい皮の部分と、あんこをあげました。 こういう、さり気ない気遣いをしてくれる義母が大好きです。

夫が久々の休みで家にいます。 息子を見てもらっているうちに、2人ともお昼寝したので、お気に入りの一客を引っ張り出してきました。 カップを事前にお湯で温めたり、コーヒーの外袋の表示に従ってお湯を測ったりしたのは、もう独身以来です。 就職してしば…

今持っている食器は、一人暮らしを始めてあまりお金をかけたくなかったため、母に貰った物や百均で揃えたものばかりでした。中には気に入ってる物もあるけど、自分の趣味とはまた違うのです。 新しい食器を使いたくて、ご飯作りも気合い入りました。 あまり…